猪瘟又称猪霍乱，猪体温度升高到40-42℃，持久不退。食欲减退或停食，精神沉郁，伏卧喜睡、寒颤、挤卧一堆或钻草窝。站立行走，拱背弯腰，四肢无力，行动迟缓，摇摆不稳、眼结膜发红，有脓性分泌物，先便秘，后腹泻。耳根、腹部、四肢内侧等处有指压不褪色的紫红色出血点。

  病变：全身淋巴结肿大，周边出血，红白相杂呈大理石状。肾颜色变浅，表面有针尖大小出血点。脾肿大，出血，边缘有突出于表面的出血性梗死。慢性病例在大肠回盲部粘膜有钮扣状溃疡。   

猪瘟

  非洲猪瘟虽是去年刚刚传入我国，但猪瘟病却早已有之。猪瘟虽然传染性和致死率比不上非洲猪瘟，但也不是个善茬。猪瘟一年四季均可发生，由猪瘟病毒引起，只感染猪。猪的排泄物、分泌物、被污染的水源和饲料等都可传播猪瘟病毒。

如何辨别猪瘟猪肉：

  1、看购买渠道。购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源比较正规，可以放心购买，但价格相对较贵。在农贸市场购买猪肉时，要看摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，出示这些证件的摊位更安全。另外，也要注意观察摊主衣着打扮是否整洁以及摊位环境的卫生情况。

  2、闻气味。新鲜的猪肉带一些腥味，不新鲜的猪肉有异味或臭味。

  3、触摸。用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。或用手摸猪肉表面，表面有点干或略湿润且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不新鲜。

  4、病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白，不见出血点，但将肉切开从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。

  5、普通消费者从感官上很难区分健康猪肉与感染猪瘟的病猪肉。最简单有效准确的方法是利用检测仪器进行检测判定。冠宇仪器非洲猪瘟检测仪可定量快速检测可定量快速畜牧类疾病诊断如禽流感、猪瘟、鸡瘟、猪蓝耳、伪狂犬等疾病，广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。