CSY-SSA8肉类酸价含量测量仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量；肉类酸价含量测量仪可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、肉制品食品生产基地超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

肉类酸价含量测量仪原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

12、检测完毕后显示检测编号，样品名称，检测日期，检测单位，吸光度，透射比，自动判断是否合格。

腌腊肉制品是中国三千多年以来，人们为了便于贮藏、改善风味、提高适口性等目的而世代相传发展起来的传统肉制品之一。近年来我国肉类工业发展迅猛，而中国传统肉制品发展相对缓慢，主要由于质量控制技术缺乏、相关标准不完善、加工装备落后等。特别是在标准方面，在腌腊肉制品相关标准中“酸价”指标一直成为有争议的指标。

肉类酸价含量测量仪判断标准：