食品安全测定仪可用于检测铁和非铁等金属杂质和一些有毒有害成分，如亚硝酸盐、二氧化硫等，通过其自带的记忆功能，能够预设检测物质，可检测速冻食品、水产品、肉制品、糖果、坚果等食物，当检测到含有相关成分的产品时，食品安全测定仪会同时发出声光报警并自动停机，如果企业给食品金属检测仪配备了自动剔除装置，那么剔除含有金属异物的产品更加简单，在影响生产线正常运行的情况下，可自动将含有异物的不合格产品剔除出生产线，省时省力，大大提高了生产效率。
大部分的食品生产企业在生产线上都安装有合适自己产品特性的食品安全测定仪，为出厂的产品提供安全可靠的检测，确保流入市场的产品不被金属异物污染而导致的巨大损失。
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