“七月十五定旱涝，八月十五定收成”，我国农业生产再传捷报。农业农村部9月21日在北京宣布，今年粮食有望再获丰收。目前，全国秋粮已陆续开始收获，今年秋粮生产形势总体较好，除局部遭受旱涝灾害外，大部地区作物长势好、呈增产趋势，再加上夏粮、早稻已丰收到手，如果后期不发生大的自然灾害，又将是一个丰收年。
真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。
粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌（仓贮真菌）都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因素。一般把粮食贮存在相对湿度低于70%的条件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生长。
大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。但是有些镰刀菌能在7℃时在过冬的谷物上产毒。黄曲霉最低生长温度为6-8℃，最高生长温度达44-46℃，在32℃时黄曲霉毒素B1的产量最高。有趣的是微生物学家已经找到一种能产生黄曲霉毒素抑制剂的微生物，该抑制剂的应用大大减少了黄曲霉毒素的污染。
历经春种、夏管，广大农民正迎来一年中最重要的时刻。从南到北，五谷丰登、稻菽飘香，田野里是隆隆的农机声。南方金灿灿的稻田、华北平原的玉米、西北的马铃薯、东北黑土地的水稻和大豆，各地根据不同区域、不同作物的成熟期，合理安排进度，确保颗粒归仓。
粮食生产能屡获丰收，科技力量功不可没。高青县农业农村局局长苗光勇介绍，现在耕地由传统的旋耕、浅翻变为深耕，上虚下实无根茬、地面平整无坷垃，既保墒又好种；同时，为了让土地更“有劲儿”，积极引导农民不乱施肥，而是通过测土配方靶向用力，减少了种地成本，提高了地力。除此之外，采用水肥一体化技术，在地头一摁按钮，就能精准浇灌追肥，省工高效。
面对喜庆丰收的好局面，我们除了要做好秋收工作的同时，储粮问题也不可忽视，由于今秋局部地区受到阴雨天气影响，大部分粮食在晾晒除潮的工作上要注意，同时储粮单位一定要做好粮仓环境监测，以及入仓粮食检测，避免霉变潮湿的粮食进入粮仓，传播污染真菌霉菌影响粮食质量，降低产值。
深芬仪器真菌毒素检测仪，可快速检测各种粮食的真菌霉菌情况，这款仪器不仅精度高，检测方便、同时内置打印机，检测结果清晰可见。方便储粮收粮时检测粮食质量，和确保粮仓的储粮环境安全，秋收时节，笑容洋溢在农民脸上，幸福留在农民心里。可莫叫霉菌影响了丰收的喜悦。
