食品安全测定仪在食品、饮料、保健品、日化等行业中能够出色的完成有毒有害物质及重金属异物的检测任务，尤其是能够完成对嵌入在被检物中的微小有毒有害物质及重金属异物的检测，相比普通的测定设备的检测灵敏度要高很多，检测过程中能检测含有甲醛、亚硝酸盐等有毒有害物质及铁、银等重金属异物的被检测，通过自动剔除装置，将这类被检物在不影响正常运作的情况下剔除出生产线。
在检测过程中，食品安全测定仪的灵敏度受到金属类型的不同、工作频率、产品效应、开口尺寸大小、相位、位置、形状、包装材料等和环境因素的影响，因此，在使用过程中，应确保检测的最佳状态。
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