食品安全测定仪利用电磁场对通过输送带上送至检测区域的产品进行在线检测，当含有农药残留、甲苯、亚硝酸盐、双氧水及重金属等有毒有害异物的产品通过检测区域时，电磁场受到干扰发出声光报警，提示该产品中含农药残留、甲苯、亚硝酸盐、双氧水及重金属等有毒有害物质的存在。
我们在安装食品安全测定仪时，噪声发生设备与其他设备的供电应独立开来，提高用电的安全，食品安全测定仪的安装位置应远离供电系统等金属物品，避免在运行时干扰食品安全测定仪的检测效果。
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