在生产加工行业中，使用食品安全测定仪可以避免因金属污染带来的不良影响，因此，在食品、医药、纺织、服装等行业的生产线上，常常能看到安全检测设备的身影。食品安全测定仪是食品行业中比较常见的一种安全检测设备，能够检测甲醛、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐及重金属等有毒有害异物，为了确保食品安全测定仪在行业中的正常运行，我们应了解哪些因素对食品安全测定仪的检测会带来影响。

1.转换线圈的发射频率：该发射频率与金属片的大小会直接影响食品安全测定仪的检测结果；

2.转换线圈的相位角：不同的异物种类会产生不同的检测信号，因此可将检测信号作为一个矢量，相位角表示该金属，矢量的长度代表金属的尺寸；

3.产品效应：产品本身对检测效果的影响，如水分、温度等。

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