为了降低人为因素造成的食品安全检测不正确以及减少检测时间，并能进一步提高其敏感度和精确性。我们在挑选食品安全测定仪的时候，应当根据不同新项目检测结果的要求来选择不同的型号规格。因为食品安全测定仪设备本身具备高宽比自动化技术和高精密的特点。

而使用食品安全测定仪确保检测结果的精确性的外部条件，也应当引起从业人员的高度重视，因为食品安全测定仪的价格不菲，当然需要人为控制好环境条件去增加其使用寿命。食品安全测定仪内部安全通道应保持干净、无尘土，假如有污渍须使用棉絮擦洗整洁；不常用时，应将食品安全测定仪的充电锂电池取下，并放置干燥处，妥善存放。

上述内容是关于食品安全测定仪的特点和使用注意事项的说明。在实际对食品安全测定仪的操作中，我们对实操方面了解的还不够多。虽然食品安全测定仪的操作简易，甚至跨专业的人员也能依照说明书对其进行实地应用，但应用该仪器前，必须认真阅读本仪器的使用手册，且严格按照相关操作流程进行作业。具体重要的几个点有：

1、初次使用时，锂电池应充满电。

2、食品安全测定仪不用时，应及时关掉电源，拔掉电源插头，仪器指示灯将亮起，假如闪动，则表明锂电池已充满。

3、特别需要注意提示的是非专业人士不可自主拆装和检修。

食品科学与工程是一个由有机化学模块操作的导入和运用的项目，有了这一模块再加上食品类工程项目模块结合操作，才得以对食品产业向规模性，自动化技术及可持续性的发展趋势推动，而食品安全测定仪在这个发展趋势中一直发挥着其不可或缺的作用。

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