在果蔬中使用水分测定仪检测其含水量十分常见，那么，我们在使用水分测定仪对果蔬样品进行测定时，需要注意哪些事项呢？
1.当采用烘干法来测定果蔬样品中的水分时，可采用不同温度和不同时间进行干燥；
2.果蔬样品在购到后必需用水将泥沙洗净再用蒸馏水冲一次，用纱布将菜上的水吸去，再用风扇将附着的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎，将茎叶混匀后取样；
3.由于果蔬中的含水分多，因此，建议多取样品来进行测定；
4.在测定具有粘稠性的果蔬样品时，可用1：1HCL浸水后洗净的大粒砂子掺入样品中并用玻棒在烘干的时候，不时的搅拌，才能得到好的结果；
5.测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过40mg
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