黄曲霉毒素是一种中强致癌物质，存在于花生、玉米、大米、小麦等粮油食品中， 粮油食品中出现黄曲霉毒素污染较严重的地区一般在南方高温、高湿的地区，由于黄曲霉毒素耐热性好，一般需要在280℃环境中才会发生裂解，然而一般的烹煮温度是达不到280℃的要求的，因此，通过一般烹煮的方法是无法破坏黄曲霉毒素的。通过黄曲霉毒素检测仪能够检测到花生、玉米、大米、小麦等粮油食品中 是否含有黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素检测仪采用了先进的技术，包括了精密的算法、光学技术等，对提高黄曲霉毒素检测仪的检测灵敏度、稳定性起到了很好的作用，不仅如此，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的黄曲霉毒素检测仪在操作方面也很简单，对食品的安全起到了非常大的作用。
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