火锅底料黄曲霉毒素快速检测仪解决火锅底料黄曲霉毒素问题：食品安全问题已成为一个全民关注的大问题,豆瓣作为大多数菜品的必备调料,其安全问题也愈加收到重视。郫县豆瓣是四川省的地方名产,是人们喜食的调料之一。蚕豆作为郫县豆瓣的主要原料之一,其质量安全直接影响到成品豆瓣的产品质量。蚕豆在潮湿的条件下储存、运输易于霉变。存在于蚕豆中的真菌毒素主要是黄曲霉毒素(AFT)、镰刀菌毒素,其次是杂色曲霉毒素和棕曲霉毒素A。其中以黄曲霉毒素B1毒性最大、致癌性最强,其毒性远远高于氢化物、砷化物和有机农药的毒性。

在一般的烹调加工温度下,黄曲霉素极少被破坏,即使在200℃高温加热下,也不能完全破坏。在我国,曾数次发生因豆瓣中由黄曲霉毒素所引发的中毒事件,出口的豆瓣中黄曲霉毒素B1(AFB1)已经成为限制出口的技术壁垒。

食品安全问题一直以来都是人们关注的重点内容，而随着食品安全问题近年来的频繁发生，更加引起了社会的高度关注，豆瓣酱及火锅底料作为饮食常备品，其食品安全问题更应当加以重视。现有的国家标准中已经规定某些产品的黄曲霉毒素检测方法，但因为方法繁琐，企业检验人员难以掌握，因此，建立豆瓣酱与火锅底料中黄曲霉毒素B1快速、准确、可靠的检测方法对于提高食品安全质量十分重要。

基于以上问题深圳市芬析仪器制造有限公司推出了黄曲霉毒素B1荧光定量快速检测系统，包括黄曲霉毒素B1荧光定量快速检测卡、荧光定量快速检测仪等，可快速、准确、定量的测定豆瓣、豆瓣酱、火锅底料等样品基质中黄曲霉毒素B1的含量。

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-JAH黄曲霉毒素快速检测仪（Mycotoxin detector）能够快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

黄曲霉毒素快速检测仪实验步骤

1、撕开检测卡铝箔包装袋，取出检测卡，放于平整、洁净的台面上。

2、用配套吸管吸取已准备好的样本液体，缓慢、逐滴的（应避免泡沫产生）滴加2-3滴（约60ul）到加样孔（S）内。

3、室温下放置8-10分钟判断结果。超过10分钟的结果只能作为参考。

黄曲霉毒素快速检测仪注意事项

1、过期或铝箔袋破损的产品，均不可使用。

2、检测卡从冰箱中取出时应恢复到室温后打开，打开的检测卡应尽快使用以免受潮后失效。

3、不要触摸检测卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待检样品溶液需清亮、无混浊颗粒、无细菌污染，否则容易导致阻塞、显色不明显等异常现象，从而影响实验结果的判定。

以上是黄曲霉毒素快速检测仪的产品信息，如果您想了解更多有关于黄曲霉毒素快速检测仪产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司