农药残留检测仪能够满足对水果、蔬菜、粮食、谷物、水等产品的农药残留，在农作物种植或产品加工过程中都可使得农药发生残留的情况，使用农药残留检测仪能有效地避免含有农药残留的产品进入消费市场。
农药残留检测仪通过酶抑制法对产品进行快速检测，样品检测与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，也就是通过检测胆碱酯酶的活性来得到 抑制率，再通过抑制率来判断样品中是否含有有一定剂量的农药残留。通过农药残留检测仪能够大大降低食品安全事件的发生。
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