真菌毒素检测仪利用竞争抑制免疫层原理，并通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，对待检样品进行定量分析，检测样品中真菌毒素残留含量，该仪器可在粮油、谷物、坚果、饲料、调味品、饲料等产品的安全检测中使用，能够检测出 黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等。
使用真菌毒素检测仪进行检测后，仪器可准确的报告出被检样品的浓度的、检测时间、 真菌毒素含量、检验员、检查单位、被检查单位等数据，还可通过内脂的打印机对数据进行输出，不仅操作方便，检测精度也高。
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