甜味剂是指能赋予食品甜味的物质。广义的甜味剂依据来源，分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。其中蔗糖、葡萄糖、乳糖等日常食品属于食品原料范围，参与人体新陈代谢，被称为天然营养型甜味剂。天然非营养型甜味剂通常具有热量低的特点，按其甜度可分为低甜度的麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等，以及高甜度的罗汉果甜苷、甜菊糖苷等。人工合成甜味剂甜度高、热量低，在人体内不进行代谢吸收，又被称为非营养型甜味剂。
目前，我国可用在食品中的甜味剂共有20种（不包括蔗糖等营养型甜味剂），在GB 2760中明确规定了甜味剂的使用范围和限量。我们根据甜味剂的相关特性分为了低甜度的天然非营养型甜味剂、高甜度的天然非营养型甜味剂和人工合成非营养型甜味剂三类。
只要严格按照标准要求，规范添加甜味剂，是没有致癌的风险的。需要防范约束的是甜味剂的不良超量非法添加，深芬仪器多功能食品添加剂分析仪可以对多种甜味剂进行定量快速的检测。避免甜味剂不良添加的食品进入市场。
多功能食品添加剂分析仪优点：
1、7寸彩色中文液晶触摸显示屏
2、内置管理员密码系统，保证数据的安全性。
3、无机械移动部件，抗干扰、抗振动。
4、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。
5、准确性高：采用LED光源，自动开关节能设计。
6、自动诊断系统故障、波长校准：自动校准。
7、内置微型热敏打印机，终-身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印样品名称，是否合格，检测日期，检测单位。
8、配备RS-232接口、USB接口和以太网口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。
9、手提式一体箱设计，满足现场、野外、实验室检测。
