吉安泰和县切实加强养老机构食品安全监管

发表时间：2021-07-29

为进一步加强养老服务机构食品安全，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障老年人身心健康，近日，江西泰和县市场监管局组织开展了全县养老机构食品安全专项整治工作。

一是重点检查养老机构是否建立以养老机构负责人为第一责任人的食品安全责任制，是否建立并落实食品安全管理制度，是否配备食品安全工作人员。二是严格规范养老机构食品采购行为。强化养老机构食品原料采购监管，从源头上保证食品安全。三是要求养老机构严格落实食品原料索证索票、进货查验、食品贮存及食品留样等方面的制度要求。四是严格执行食品加工操作规范。监督养老机构和为养老机构供餐的企业严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。

通过此次专项整治，全县养老机构食品安全主体责任进一步落实，食堂从业人员专业素质和安全意识进一步增强，食品安全管理更加规范有效，餐饮质量安全水平进一步提升，确保养老机构中的老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。

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