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鸡蛋中兽药残留超标的原因
2022-01-11
·养殖户在鸡饲料添加或者疾病治疗中不规范使用兽药。
比如使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，氟苯尼考在家禽体内代谢慢，但是容易在鸡蛋中残留时间长。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定禁止产蛋期使用氟苯尼考。
国家食药监总局对氟苯尼考做出风险提示，氟苯尼考的ADI值(平均日允许摄入量)平均为0-3μg/kg/体重/天，以 60 公斤体重成人计算，每日从饮食中摄取 0-180μg 氟苯尼考，正常情况下不必担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的鸡蛋，对人体健康就有一定风险。
·市场监管措施不完善建议加强批发市场的监管力度，建立鸡蛋质量安全的溯源体系，产蛋鸡的兽药使用进行系统的科学指导，从源头控制鸡蛋中兽药的不规范使用。
深芬仪器兽药残留快速测定仪的可现场检测食品、鸡蛋、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。
