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发霉的银耳可千万不能吃
2022-05-17
发霉的银耳不宜再继续食用，发霉的银耳中含有的霉菌毒素及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况，而且这种反应非常迅速。
霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物。饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中都可能产生霉菌毒素。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性。损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。迄今为止，人类所发现的霉菌毒素就有三百多种，所以发霉的银耳不能够再食用。
深芬仪器CSY-YG701霉菌毒素快速测试仪能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品、银耳、木耳等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮含量。
