地沟油是指从餐馆、厨房和食品加工业中收集而来的废弃食用油，可能被非法回收、加工再利用，成为不安全的食品添加物，食用油品质检测仪在打击地沟油的过程中起着非常重要的作用。

食用油品质检测仪能够快速、准确地检测食用油的物理性质和化学性质，包括酸价、酸值、水分、氧化值等。这有助于判断食用油是否符合食品安全标准。

通过对食用油的品质特征进行分析，可以帮助确定食用油的来源，地沟油通常质量较差，含有大量杂质和有害物质，与正规渠道获得的食用油有明显差异。

食用油品质检测仪可以用于监测市场上销售的食用油，防止地沟油回流市场，保障消费者的食品安全。

食用油品质检测仪的使用可以强化监管部门对餐饮业和食品生产企业的监管力度，确保其使用符合标准的食用油。

食用油品质检测仪的使用促使餐饮业和食品生产企业提高自律意识，自觉使用符合食品安全标准的食用油，避免违规行为。

食用油品质检测仪为执法机构提供了科学、客观的检测依据，加强了对于地沟油等违法行为的打击和处罚。

在打击地沟油行动中，食用油品质检测仪的使用可以帮助建立更加健康、安全的食品供应链，减少不法分子的行为，提升社会对食品安全的信心。

本文来源于深圳市芬析仪器制造有限公司http://www.csy68.com/