食品安全测定仪主要能够检测双氧水、甲醛、亚硝酸盐、工业碱、糖精钠、硼砂、农药残留等多种异物，食品安全测定仪的性能特点如下：
1.食品安全测定仪的检测通道采用了12通道，应用了不同波长的光源；
2.食品安全测定仪采用了大屏幕触摸式操作，能够实时显示检测数据及其他信息，并试了人机对话功能；
3.食品安全测定仪设有自身保护功能；
4.食品安全测定仪配有大容量存储器，能够满足用户对大量数据的储存；
5.食品安全测定仪的检测方式可根据用户需求进行切换。
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